{"id":36212,"date":"2024-10-20T09:39:09","date_gmt":"2024-10-20T06:39:09","guid":{"rendered":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/?p=36212"},"modified":"2024-10-20T09:39:10","modified_gmt":"2024-10-20T06:39:10","slug":"secer-festival-kapsamindaki-bolgesel-bir-gastronomi-destinasyonu-olabilmek-icin-yerel-yonetimlerin-rolu-panelinde-konustu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/?p=36212","title":{"rendered":"SE\u00c7ER, FEST\u0130VAL KAPSAMINDAK\u0130 ‘B\u00d6LGESEL B\u0130R GASTRONOM\u0130 DEST\u0130NASYONU OLAB\u0130LMEK \u0130\u00c7\u0130N YEREL Y\u00d6NET\u0130MLER\u0130N ROL\u00dc’ PANEL\u0130NDE KONU\u015eTU"},"content":{"rendered":"\n

Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Ba\u015fkan\u0131 Vahap Se\u00e7er, ‘K\u00f6kleriyle Adana’<\/em><\/strong>slogan\u0131yla, Adana Valili\u011fi ev sahipli\u011finde, Adana B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi, il\u00e7e belediyeleri, odalar ve sivil toplum kurulu\u015flar\u0131n\u0131n katk\u0131lar\u0131yla d\u00fczenlenen ‘8. Uluslararas\u0131 Adana Lezzet Festivali’ <\/strong>kapsam\u0131nda d\u00fczenlenen ‘B\u00f6lgesel Bir Gastronomi Destinasyonu Olabilmek \u0130\u00e7in Yerel Y\u00f6netimlerin Rol\u00fc’<\/strong> panelinde konu\u015fmac\u0131 olarak yer ald\u0131.<\/p>\n\n\n\n

Gazeteci, Yazar ve Akademisyen Dr. Fato\u015f Karahasan moderat\u00f6rl\u00fc\u011f\u00fcnde ger\u00e7ekle\u015ftirilen panelde ayr\u0131ca; Adana B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Ba\u015fkan\u0131 Zeydan Karalar, Kahramanmara\u015f B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Ba\u015fkan\u0131 F\u0131rat G\u00f6rgel ve Osmaniye Belediye Ba\u015fkan\u0131 \u0130brahim \u00c7enet de konu\u015fmac\u0131 olarak yer ald\u0131.<\/p>\n\n\n\n

Ba\u015fkan Se\u00e7er: “B\u00f6lgesel gastronomi i\u00e7in i\u015f birli\u011fi yapmal\u0131y\u0131z”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adana Merkez Park’ta d\u00fczenlenen ve Adana Valisi Yavuz Selim K\u00f6\u015fger’in de dinleyenler aras\u0131nda yer ald\u0131\u011f\u0131 panelde, Akdeniz hinterland\u0131nda bulunan kentlerin sadece gastronomi alan\u0131nda de\u011fil, bir\u00e7ok alanda konular\u0131 b\u00f6lgesel ele almas\u0131 gerekti\u011fini ifade eden Ba\u015fkan Se\u00e7er, bunun b\u00f6lgesel kalk\u0131nma i\u00e7in \u00f6nemli oldu\u011funu s\u00f6yledi. Ba\u015fkan Se\u00e7er, “B\u00f6lgesel bir ekonomik kalk\u0131nma ya da gastronomi destinasyonu olu\u015fturacaksan\u0131z Mersin \u00f6zelinde de\u011fil de b\u00f6lgesel yapacaks\u0131n\u0131z ki daha cazip hale getireceksiniz. Destinasyonu zenginle\u015ftireceksiniz, tahkim edeceksiniz. B\u00f6lgesel gastronomi, b\u00f6lgesel destinasyon olu\u015fturmak istiyorsak belediyeler olarak i\u015f birli\u011fi yapmal\u0131y\u0131z. Bu konuda bir \u00e7al\u0131\u015fma masas\u0131 olu\u015fturup bunun \u00fczerinde kafa yormak ve art\u0131k bunu bir rutin haline getirmek gerekiyor”<\/strong> dedi.<\/p>\n\n\n\n

“Mersin, gastronomi zenginli\u011fini bir arada buldu\u011funuz bir \u015fehir”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mersin’in demografik ve co\u011frafi yap\u0131s\u0131 dolay\u0131s\u0131yla mutfak k\u00fclt\u00fcr\u00fcn\u00fcn de \u00e7ok \u00e7e\u015fitli oldu\u011funa de\u011finen Se\u00e7er, “Mersin, merkez olarak gen\u00e7 bir kent ama Tarsus dedi\u011finiz zaman 10 bin y\u0131l\u0131 konu\u015fursunuz. Mersin co\u011frafi, tarihsel ve demografi olarak \u00e7ok kozmopolit bir kent. Mersin’de T\u00fcrkiye’nin her yerinden insan var. Mersin’de \u00e7ok k\u00fclt\u00fcrl\u00fcl\u00fck hakim”<\/strong> dedi ve gastronomi anlam\u0131nda da Arap, T\u00fcrkmen-Y\u00f6r\u00fck, Girit, Akdeniz, Levanten, K\u00fcrt mutfa\u011f\u0131ndan \u00e7e\u015fitlerin Mersin’de bulundu\u011funu s\u00f6yledi. Se\u00e7er, “Mersin b\u00fct\u00fcn k\u00fclt\u00fcrlerin damak ve gastronomi zenginli\u011fini bir arada buldu\u011funuz bir \u015fehir. Mersin’in bu de\u011ferini ve potansiyeli a\u00e7\u0131\u011fa \u00e7\u0131kartma noktas\u0131nda azmimiz, irademiz ve inanc\u0131m\u0131z var”<\/strong> diye konu\u015ftu.<\/p>\n\n\n\n

“Gastronomide tan\u0131nmak i\u00e7in enstr\u00fcmanlar olu\u015fturmak gerekiyor”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se\u00e7er, gastronomi alan\u0131nda ilerleyebilmek ad\u0131na yerel y\u00f6netimlerin \u00fczerine e\u011filebilece\u011fi baz\u0131 ba\u015fl\u0131klar oldu\u011funu s\u00f6yleyerek, “Markala\u015fmay\u0131 sa\u011flayacaks\u0131n\u0131z, ke\u015ffedeceksiniz, lezzetleri \u00f6ne \u00e7\u0131karacaks\u0131n\u0131z. Co\u011frafi i\u015faret tescili alacaks\u0131n\u0131z. Bunlar\u0131n tan\u0131t\u0131lmas\u0131n\u0131 sa\u011flamak i\u00e7in enstr\u00fcmanlar olu\u015fturacaks\u0131n\u0131z. Yerel \u00fcreticilere destek yapacaks\u0131n\u0131z”<\/strong> ifadelerine yer verdi. Se\u00e7er, Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi’nin kafelerinin de yerel lezzetleri hem daha g\u00fcvenilir hem de sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir \u015fekilde vatanda\u015flara tan\u0131tmak ve ula\u015ft\u0131rmak i\u00e7in \u00f6nemli bir noktada oldu\u011funu s\u00f6yledi.<\/p>\n\n\n\n

Buna benzer \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131 s\u00fcrd\u00fcreceklerini s\u00f6zlerine ekleyen Ba\u015fkan Se\u00e7er, “De\u011ferli \u00e7al\u0131\u015fmalar yap\u0131yoruz. \u00c7ok daha iyi noktalara gelmek i\u00e7in u\u011fra\u015f\u0131yoruz”<\/strong> diyerek, y\u00f6resel lezzetlerin yap\u0131m\u0131ndan tan\u0131t\u0131m\u0131na ve turistin be\u011fenece\u011fi bir sunum a\u015famas\u0131na gelene kadar s\u00fcrecin e\u011fitimli insanlar taraf\u0131ndan y\u00fcr\u00fct\u00fclmesi gerekti\u011fini kaydetti.<\/p>\n\n\n\n

“Biz festivalleri mutfa\u011f\u0131m\u0131z\u0131, y\u00f6resel \u00fcr\u00fcnlerimizi ve b\u00f6lgesel de\u011ferlerimizi tan\u0131tmak i\u00e7in yap\u0131yoruz”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gastronomi Evleri ve Konaklar\u0131n\u0131n gastronomi anlam\u0131nda \u00f6nemli tan\u0131t\u0131m g\u00f6revi g\u00f6rd\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc ifade eden Se\u00e7er, Tarsus’ta yap\u0131lan Gastronomi Merkezi’nin 1-2-3 Kas\u0131m’da yap\u0131lacak Tarsus Festivali ile a\u00e7\u0131laca\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yledi. Festivallerin tam da bu noktada devreye girdi\u011fini kaydeden Ba\u015fkan Se\u00e7er, “Biz bu festivalleri mutfa\u011f\u0131m\u0131z\u0131, y\u00f6resel \u00fcr\u00fcnlerimizi, b\u00f6lgesel de\u011ferlerimizi tan\u0131tmak i\u00e7in yap\u0131yoruz. Bir de\u011fer, e\u011fer kimsenin g\u00f6rmedi\u011fi bir yerde duruyorsa o de\u011fer olmaktan \u00e7\u0131kmaya ba\u015fl\u0131yor ama bunu bir potansiyel olarak g\u00f6r\u00fcp a\u00e7\u0131\u011fa \u00e7\u0131kart\u0131yorsan\u0131z de\u011ferine de\u011fer kat\u0131yorsunuz. Bunun i\u00e7in de bunu ba\u015farman\u0131n yollar\u0131; tan\u0131t\u0131m, yerel \u00fcreticilerinizi destekleme, bu tan\u0131t\u0131mlar\u0131 festival yoluyla, medya ya da sosyal medya yoluyla duyurmak ve b\u00f6lgesel i\u015f birliklerini yo\u011funla\u015ft\u0131rmak”<\/strong> dedi.<\/p>\n\n\n\n

“Lokasyonlar bir araya geldi\u011fi zaman, daha farkl\u0131 bir sinerji ortaya \u00e7\u0131kar”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

B\u00f6lgenin de\u011ferinin herkes taraf\u0131ndan bilindi\u011fini, ancak \u00f6nemli olan\u0131n bu de\u011ferin sevk ve idare edilmesi oldu\u011funu belirten Se\u00e7er, b\u00f6lgesel bir gastronomi destinasyonu olu\u015fturulmas\u0131 fikrinin de\u011ferlendirilmesi gerekti\u011fine vurgu yapt\u0131. Se\u00e7er, “Bir belediye \u00f6nder olur, di\u011fer belediyeler ile bir ortakla\u015fma olur ve bu s\u00fcreci g\u00f6t\u00fcr\u00fcrler. \u00d6rne\u011fin Mersin bir sahil kenti. Daha c\u0131v\u0131l c\u0131v\u0131l alg\u0131lanan, asl\u0131nda olgusu da b\u00f6yle, daha reng\u00e2renk bir kent, daha gen\u00e7 kenti \u00e7\u00fcnk\u00fc. \u00dcniversiteli \u00f6\u011frenci say\u0131s\u0131 olduk\u00e7a farkl\u0131. Do\u011fal g\u00fczellikleri olan, gen\u00e7lere de cazip gelebilecek bir kent olabilir. Bu anlamda Adana’n\u0131n bir farkl\u0131 \u00f6zelli\u011fi ortaya \u00e7\u0131kar, bir ba\u015fka kitleye hitap eder, Osmaniye, Kahramanmara\u015f ayr\u0131 bir \u015fekilde. \u0130\u015fte b\u00fct\u00fcn bu farkl\u0131 kitlelere hitap eden bu lokasyonlar bir araya geldi\u011fi zaman, daha farkl\u0131 bir sinerji ortaya \u00e7\u0131kar. \u0130\u015fte b\u00f6lgeselli\u011fin bu anlamda \u00e7ok b\u00fcy\u00fck katk\u0131 sa\u011flayaca\u011f\u0131n\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorum”<\/strong> dedi.<\/p>\n\n\n\n

“Mersin’in \u00e7ok y\u00fcksek bir potansiyele eri\u015fece\u011fini d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorum”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mersin ilerleyen y\u0131llarda \u00e7ok y\u00fcksek bir potansiyele eri\u015fece\u011fine inand\u0131\u011f\u0131n\u0131 aktaran Se\u00e7er, turist \u00e7ekmenin en \u00f6nemli ayaklar\u0131ndan birinin ula\u015f\u0131m oldu\u011funu ve Mersin’in de deniz, kara, hava ve demiryolu ula\u015f\u0131m\u0131na m\u00fckemmel derecede m\u00fcsait oldu\u011funa dikkat \u00e7ekti. Se\u00e7er, “B\u00fct\u00fcn bu koridorlar\u0131n kesi\u015fti\u011fi bir noktada Mersin’i bu anlamda \u00e7ok daha y\u00fcksek noktalara getirebilirsiniz”<\/strong> diye konu\u015ftu.<\/p>\n\n\n\n

Mersin’de kentin ve k\u00fclt\u00fcr\u00fcn\u00fcn tan\u0131t\u0131lmas\u0131 i\u00e7in ge\u00e7mi\u015fte yap\u0131lan etkinlikleri yeterli g\u00f6rmeyerek yeni festivaller d\u00fczenlediklerinin alt\u0131n\u0131 \u00e7izen Se\u00e7er, “\u00d6rne\u011fin 1-2-3 Kas\u0131m’daki Tarsus Festivali 10 bin y\u0131ll\u0131k tarihi bir mekanda ger\u00e7ekle\u015fiyor. Biz o festivalin ilkini yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z 3 y\u0131l \u00f6nceki ziyaret\u00e7i say\u0131s\u0131 ve deseni farkl\u0131yd\u0131, 2.’si farkl\u0131 oldu, bu y\u0131l \u00e7ok daha farkl\u0131 olacak. Ama g\u00fcc\u00fc birle\u015ftirir ve b\u00fct\u00fcn bunlar\u0131 planl\u0131, programl\u0131 yaparsak daha efektif festivaller olur”<\/strong> dedi.<\/p>\n\n\n\n

“\u0130\u015f birli\u011fi, zengin d\u00fc\u015f\u00fcnceleri ortaya \u00e7\u0131kar\u0131r”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Konunun t\u00fcm \u00e7er\u00e7eveleri ile de\u011ferlendirildi\u011fi zaman i\u015f birli\u011finin zengin d\u00fc\u015f\u00fcnceleri ortaya \u00e7\u0131karaca\u011f\u0131n\u0131 ve bunlar\u0131n da hayata ge\u00e7mesini sa\u011flayaca\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6zlerine ekleyen Se\u00e7er, “Bu projeleri daha az kaynakla, daha fazla ve daha g\u00fc\u00e7l\u00fc ger\u00e7ekle\u015ftirme imkan\u0131n\u0131z olacak. Her b\u00f6lgenin kendine \u00f6zg\u00fc \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131 var. Burada bunun reklam\u0131ndan, yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z projelerin tan\u0131t\u0131m\u0131ndan \u00f6te b\u00fct\u00fcn bu emeklerin bir potada eritilip nas\u0131l bir enerji, nas\u0131l g\u00fczel bir sonu\u00e7 ortaya \u00e7\u0131karaca\u011f\u0131 noktas\u0131nda bug\u00fcnden tezi yok, bug\u00fcn buraya 4 belediye ba\u015fkan\u0131 kat\u0131ld\u0131k, istiyorlarsa di\u011fer arkada\u015flar\u0131m\u0131zla ilgili birimlerimiz hemen bir araya gelirler ve bu konuda start\u0131 verebiliriz”<\/strong> diyerek, b\u00f6lgenin daha iyi tan\u0131t\u0131lmas\u0131 i\u00e7in i\u015fbirliklerine a\u00e7\u0131k olduklar\u0131n\u0131 kaydetti.<\/p>\n\n\n\n

Ba\u015fkan Karalar: “Her kentte bir zenginlik var”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adana B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Ba\u015fkan\u0131 Zeydan Karalar, 8.’si d\u00fczenlenen Adana Lezzet Festivali’nde t\u00fcm Akdeniz illerinin olmas\u0131n\u0131n \u00f6nemli oldu\u011funu s\u00f6yledi. Akdeniz kentlerinin kendine \u00f6zg\u00fc bir zenginli\u011fi oldu\u011funu kaydeden Karalar, “Bu bulu\u015fma Say\u0131n Valimizin Akdeniz havzas\u0131n\u0131 birle\u015ftirmek, birlikte bir destinasyon yaratmak fikrinin bir sonucu. Biz daha \u00f6nce \u00fc\u00e7 il bir araya gelmi\u015ftik ama b\u00fct\u00fcn Akdeniz’i bir araya getirmek bence \u00e7ok daha ilgin\u00e7 bir fikir. \u00c7\u00fcnk\u00fc Akdeniz dedi\u011finiz zaman; davran\u0131\u015f bi\u00e7imiyle, tabiat\u0131yla, havas\u0131yla, suyuyla \u00e7ok benzer bir iklim. \u0130nsanlar da \u00e7ok benzer. Her kentte bir zenginlik var. Her kentin zenginli\u011fi birle\u015firse bu turizme \u00e7ok ciddi katk\u0131 sunar. Siz e\u011fer buraya gelmek isteyen turiste daha \u00e7ok se\u00e7enek sunarsan\u0131z; Mersin, Kahramanmara\u015f, Osmaniye, Hatay, Gaziantep gibi daha cazip gelebilir. Bu giri\u015fim \u00e7ok \u00f6nemli”<\/strong> dedi.<\/p>\n\n\n\n

Festivalde, Adana Valisi Yavuz Selim K\u00f6\u015fger taraf\u0131ndan Ba\u015fkan Se\u00e7er ve protokol \u00fcyelerine kat\u0131l\u0131mlar\u0131ndan dolay\u0131 hediye takdimi yap\u0131ld\u0131.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Ba\u015fkan\u0131 Vahap Se\u00e7er, ‘K\u00f6kleriyle Adana’slogan\u0131yla, Adana Valili\u011fi ev sahipli\u011finde, Adana B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi, il\u00e7e belediyeleri, odalar ve sivil toplum kurulu\u015flar\u0131n\u0131n katk\u0131lar\u0131yla d\u00fczenlenen ‘8. Uluslararas\u0131 Adana Lezzet Festivali’ kapsam\u0131nda d\u00fczenlenen ‘B\u00f6lgesel Bir Gastronomi Destinasyonu Olabilmek \u0130\u00e7in Yerel Y\u00f6netimlerin Rol\u00fc’ panelinde konu\u015fmac\u0131 olarak yer ald\u0131. Gazeteci, Yazar ve Akademisyen Dr. Fato\u015f Karahasan moderat\u00f6rl\u00fc\u011f\u00fcnde ger\u00e7ekle\u015ftirilen panelde ayr\u0131ca; Adana B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Ba\u015fkan\u0131 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36213,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-36212","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manset"],"views":1,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36212"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=36212"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36214,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36212\/revisions\/36214"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/36213"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=36212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=36212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=36212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}