{"id":36783,"date":"2024-11-10T09:55:52","date_gmt":"2024-11-10T06:55:52","guid":{"rendered":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/?p=36783"},"modified":"2024-11-10T09:55:53","modified_gmt":"2024-11-10T06:55:53","slug":"sempozyumda-geleneksel-gidalarin-surdurulebilir-olmasinda-kooperatiflerin-onemi-ele-alindi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/?p=36783","title":{"rendered":"SEMPOZYUMDA, GELENEKSEL GIDALARIN S\u00dcRD\u00dcR\u00dcLEB\u0130L\u0130R OLMASINDA KOOPERAT\u0130FLER\u0130N \u00d6NEM\u0130 ELE ALINDI"},"content":{"rendered":"\n

Bu y\u0131l Toros \u00dcniversitesi’nin ev sahipli\u011finde ‘Gelenekten Gelece\u011fe: G\u0131da Miras\u0131n\u0131n Korunmas\u0131’<\/strong> temas\u0131yla 6.’s\u0131 d\u00fczenlenen; Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi, Tar\u0131msal Ara\u015ft\u0131rmalar ve Politikalar Genel M\u00fcd\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fc (TAGEM), TMMOB G\u0131da M\u00fchendisleri Odas\u0131 ve TMMOB Ziraat M\u00fchendisleri Odas\u0131 i\u015f birli\u011finde ger\u00e7ekle\u015ftirilen ‘Geleneksel G\u0131dalar Sempozyumu’<\/strong>nun ilk g\u00fcn\u00fc, birbirinden dolu i\u00e7eriklerin yer ald\u0131\u011f\u0131 panellerle tamamland\u0131. Geleneksel g\u0131dalarla g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi, yasal d\u00fczenlemeler, g\u0131da i\u015fleme ve \u00fcretim teknolojileri, pazar potansiyeli ve ekonomik y\u00f6n\u00fc gibi konular\u0131n ele al\u0131nd\u0131\u011f\u0131 ve g\u00fcn boyu s\u00fcren panelin ilk g\u00fcn\u00fcnde ‘Kooperatiflerin Geleneksel G\u0131dalar\u0131n S\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilirli\u011finde Rol\u00fc’ <\/strong>konulu s\u00f6yle\u015fi ile kapan\u0131\u015f yap\u0131ld\u0131.<\/p>\n\n\n\n

TMMOB G\u0131da M\u00fchendisleri Odas\u0131 Y\u00f6netim Kurulu Ba\u015fkan\u0131 Ya\u015far \u00dcz\u00fcmc\u00fc’n\u00fcn moderat\u00f6rl\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc yapt\u0131\u011f\u0131 panelde; Mersinden Kad\u0131n Kooperatifi Y\u00f6netim Kurulu Ba\u015fkan\u0131 Meral Se\u00e7er, Bereketli Eller Y\u00f6netim Kurulu Ba\u015fkan Yard\u0131mc\u0131s\u0131 \u00d6zlem Sar\u0131, Defne Kad\u0131n Giri\u015fimi \u00dcretim ve \u0130\u015fletme Kooperatifi Y\u00f6netim Kurulu \u00dcyesi Nesrin Deli, G\u0131da M\u00fchendisleri Odas\u0131 Bolu \u0130l Temsilcisi Cem K\u00f6semeci ile TARGET Y\u00f6netim Kurulu \u00dcyesi Erdem Ak yer ald\u0131.<\/p>\n\n\n\n

Panelde; \u00f6zellikle \u00fclkemizde \u00f6nemli ge\u00e7im kaynaklar\u0131ndan biri olan tar\u0131m ve hayvanc\u0131l\u0131\u011f\u0131n yo\u011fun olarak yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131 yerlerde ba\u015fta \u00fcr\u00fcn\u00fcn de\u011ferlenmesi, \u00fcretimin s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir olmas\u0131, pazarlanmas\u0131 ve kayba u\u011framadan ekonomik bir kazanca d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fclmesi s\u00fcrecinde kooperatiflerin \u00f6nemi, kooperatiflere d\u00fc\u015fen g\u00f6revler, giri\u015fim ve uygulamalar\u0131 hakk\u0131nda bilgiler verildi. Ayn\u0131 zamanda sosyal ve ekonomik kalk\u0131nman\u0131n \u00f6nemli ayaklar\u0131ndan biri olan kooperatiflerin, \u00f6zellikle tar\u0131msal \u00fcretimin s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir k\u0131l\u0131nmas\u0131n\u0131 sa\u011flamakta ve yereldeki kaynaklar\u0131n y\u00f6re ve b\u00f6lge ekonomisine kazand\u0131r\u0131lmas\u0131nda ciddi bir rol \u00fcstlendi\u011fi vurguland\u0131. Oturum, soru cevap b\u00f6l\u00fcm\u00fc ile son buldu.<\/p>\n\n\n\n

Se\u00e7er: “Geleneksel g\u0131dalar, kooperatifle\u015fme ile gelecek nesillere daha \u00e7ok aktar\u0131labilir”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mersinden Kad\u0131n Kooperatifi Y\u00f6netim Kurulu Ba\u015fkan\u0131 Meral Se\u00e7er, kooperatifi 2019 y\u0131l\u0131nda kurduklar\u0131n\u0131 ve bu s\u00fcre zarf\u0131nda pek \u00e7ok kad\u0131nla i\u015f birli\u011fi yaparak faaliyetlerini s\u00fcrd\u00fcrd\u00fcklerini kaydetti. \u00d6zellikle k\u00fc\u00e7\u00fck aile i\u015fletmeleri ve dezavantajl\u0131 b\u00f6lgelerdeki kad\u0131nlar\u0131n \u00fcretim s\u00fcrecine dahil olmas\u0131 i\u00e7in \u00e7al\u0131\u015fmalar y\u00fcr\u00fctt\u00fcklerini s\u00f6yleyen Se\u00e7er, “K\u00fc\u00e7\u00fck aile i\u015fletmelerinde kooperatiflerin \u00f6nemi \u00e7ok fazla ve onlarla bir araya geldi\u011fimizde onlar\u0131n b\u00fcy\u00fcklerinden \u00f6\u011frendikleri teknikle \u00fcretim yapt\u0131klar\u0131n\u0131 g\u00f6rd\u00fck. Ata tohumu kullan\u0131yorlard\u0131. \u00dcretimin s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir olmas\u0131 ve \u00fcreticilerin \u00fcrettiklerini sadece kendilerine de\u011fil, bunu talep eden t\u00fcketicilere de ula\u015ft\u0131rabilmeleri i\u00e7in kooperatifle\u015fme gerekiyor. Bizim kooperatifimizin kurulu\u015f sebeplerinden bir tanesi de budur. \u00c7\u00fcnk\u00fc farkl\u0131 yerlerde \u00fcretim yapan \u00fcreticiler ve kad\u0131nlar var. Bunlara ula\u015fmakta, kooperatifler b\u00fcy\u00fck fayda sa\u011fl\u0131yor” <\/strong>dedi.<\/p>\n\n\n\n

\u00d6zellikle son y\u0131llarda ya\u015fanan do\u011fal afetler, iklim krizi, salg\u0131n hastal\u0131k gibi etkenlerden sonra, insanlar\u0131n do\u011fal ve geleneksel g\u0131dalara olan talebinin artt\u0131\u011f\u0131n\u0131 kaydeden Se\u00e7er, “\u00dcreticilerin, \u00fcrettikleri \u00fcr\u00fcnleri kooperatif \u00e7at\u0131s\u0131 alt\u0131nda markala\u015farak daha inovatif hale getirmesi, g\u0131da t\u00fcz\u00fc\u011f\u00fcne, son kullan\u0131m tarihine uygun, t\u00fcketicinin daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslendi\u011finden emin olabilmesinin yolu kooperatif \u00e7at\u0131s\u0131 alt\u0131nda olmas\u0131ndan ge\u00e7iyor. Kooperatifin anlam\u0131 bir anlamda bu. \u0130nsanlar\u0131n tek ba\u015f\u0131na yapamad\u0131klar\u0131n\u0131 bir \u00e7at\u0131 alt\u0131nda toplan\u0131p, g\u00fc\u00e7lerini birle\u015ftirerek yapabilmesi… Geleneksel g\u0131dalar\u0131n; kooperatifle\u015fme ile gelecek nesillere daha \u00e7ok aktar\u0131labilece\u011fini, unutulmayabilece\u011fini ve bu sayede de bu \u00fcr\u00fcnleri t\u00fcketmek isteyecek t\u00fcketicilere de daha fazla ula\u015fabilece\u011fimizi d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorum” <\/strong>s\u00f6zlerine yer verdi.<\/p>\n\n\n\n

Sar\u0131: Kooperatifler sayesinde, ‘ben yerine biz’<\/em> demeyi \u00f6\u011frenece\u011fiz”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bereketli Eller Kad\u0131n Kooperatifi Y\u00f6netim Kurulu Ba\u015fkan Yard\u0131mc\u0131s\u0131 \u00d6zlem Sar\u0131; T\u00fcrkiye’de kooperatiflerin do\u011fru mant\u0131kla kurulmad\u0131\u011f\u0131n\u0131, bu y\u00fczden \u00f6mr\u00fcn\u00fcn de uzun olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 kaydetti. \u00dclkenin kalk\u0131nmas\u0131nda kooperatiflerin \u00f6nemli bir basamak oldu\u011funu anlatan Sar\u0131, “Kooperatiflerle birlikte, ‘ben yerine biz’<\/em> demeyi \u00f6\u011frenece\u011fiz. Kooperatife \u00fcye olunmad\u0131\u011f\u0131nda, batmaya mahkum kal\u0131n\u0131yor \u00e7\u00fcnk\u00fc s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilirlik olmuyor. Kooperatifin s\u00f6zl\u00fck anlam\u0131; ayn\u0131 i\u015fi \u00fcreten insanlar\u0131n bir araya toplan\u0131p, ayn\u0131 menfaati birlikte g\u00f6rmesidir. Benim b\u00fct\u00fcn ba\u015far\u0131m kendi ba\u015far\u0131m de\u011fil, biz dedi\u011fim i\u00e7in ger\u00e7ekle\u015fiyor. Ben bu zamana kadar b\u00fct\u00fcn \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131mda herkesi kooperatif \u00e7at\u0131s\u0131 alt\u0131nda toplamak i\u00e7in \u00e7aba sarf ediyorum” <\/strong>diye konu\u015ftu.<\/p>\n\n\n\n

Deli: “\u00dcreticilere verilen e\u011fitimler sayesinde, \u00e7ift\u00e7i de kooperatif de korunmu\u015f olur”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Defne Kad\u0131n Giri\u015fimi \u00dcretim ve \u0130\u015fletme Kooperatifi Y\u00f6netim Kurulu \u00dcyesi Nesrin Deli ise, g\u00fcvenli g\u0131dan\u0131n \u00fcretilebilmesi i\u00e7in e\u011fitimlerin olduk\u00e7a \u00f6nemli oldu\u011funu s\u00f6yleyerek, “E\u011fitimlerle birlikte yerelde \u00fcretim yapan \u00e7ift\u00e7i, \u00fcretim yapan kad\u0131nlar, kooperatifler korunur ve bizler \u00fcretti\u011fimiz \u00fcr\u00fcnlerin ger\u00e7ekten sa\u011fl\u0131kl\u0131 oldu\u011funu bu sayede ispatlayabiliriz. Kooperatif kurulaca\u011f\u0131 zaman, kooperatifte g\u0131da m\u00fchendisi olmas\u0131 \u015fart\u0131 getirilmeli. \u00c7\u00fcnk\u00fc bizler \u00fcretim yaparken, asl\u0131nda ne \u00e7ok eksi\u011fimiz oldu\u011funu fark ettik. O y\u00fczden g\u0131da m\u00fchendisinin olmas\u0131 bu s\u00fcre\u00e7te \u00e7ok \u00f6nemli” <\/strong>dedi. Ge\u00e7ti\u011fimiz sene ya\u015fanan 6 \u015eubat depreminde, kad\u0131n kooperatifi b\u00fcnyesinde sahada dayan\u0131\u015fma i\u00e7erisinde \u00e7ok ciddi \u00e7al\u0131\u015fmalar yapt\u0131klar\u0131n\u0131 kaydeden Deli, “T\u00fcrkiye’de ge\u00e7ti\u011fimiz sene \u00e7ok b\u00fcy\u00fck bir deprem ya\u015fand\u0131. Bundan \u00f6nce bir\u00e7o\u011fumuzun afet s\u00fcrecinde neler yap\u0131labilece\u011finden haberimiz yoktu ve bu \u00e7ok b\u00fcy\u00fck bir eksiklikti. Ben b\u00fct\u00fcn kad\u0131n kooperatiflerine e\u011fitimler verdim. \u00c7\u00fcnk\u00fc sahada g\u00f6rd\u00fcm. Bizler o g\u00fcn 1500 \u00e7ift\u00e7i ile \u00e7al\u0131\u015ft\u0131k. O g\u00fcnden bug\u00fcne kadar, o \u015fehri kad\u0131nlar kald\u0131rd\u0131. O y\u00fczden kad\u0131n kooperatiflerinin \u00e7ok b\u00fcy\u00fck \u00f6nemi var”<\/strong> ifadelerini kulland\u0131.<\/p>\n\n\n\n

K\u00f6semeci: “Bir \u00fclkenin kalk\u0131nmas\u0131 \u00fcretimden ge\u00e7er”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

G\u0131da M\u00fchendisleri Odas\u0131 Bolu \u0130l Temsilcisi Cem K\u00f6semeci, T\u00fcrkiye’de kooperatiflerin en b\u00fcy\u00fck ortak sorununun pazar oldu\u011funu, kooperatiflerin mevzuata uygun g\u0131da g\u00fcvenli\u011fini \u00f6nceleyen \u00fcr\u00fcnler \u00fcretmesi gerekti\u011fini vurgulad\u0131. Y\u00f6resel ve co\u011frafi i\u015faret tescilli \u00fcr\u00fcnlerin yan\u0131 s\u0131ra, pazarda ni\u015f \u00fcr\u00fcnler yer almas\u0131 gerekti\u011fini de belirten K\u00f6semeci, bu \u00fcr\u00fcnlerin pazarda fark yarataca\u011f\u0131na dikkat \u00e7ekti. Bir \u00fclkenin kalk\u0131nmas\u0131 i\u00e7in kooperatiflerin var olmas\u0131 gerekti\u011fine inand\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yleyen K\u00f6semeci, “Bir \u00fclkenin ve gelece\u011finin kalk\u0131nmas\u0131n\u0131n; \u00fcretimden, co\u011frafi i\u015faretlerden, gen\u00e7lerden, kad\u0131nlardan ve e\u011fitimlerden ge\u00e7ti\u011fine inanan birisiyim. Kooperatiflerde geleneksel g\u0131dalarda, \u00f6zellikle kimyasal kaynakl\u0131 tehlikelerin \u00f6nlenmesinde \u00e7ok b\u00fcy\u00fck teknik deste\u011fe ihtiya\u00e7 var. \u00dcreticilerimize ve kooperatiflerimize teknik destek verilmesi ad\u0131na bir platform olu\u015fturulmas\u0131 gerekiyor. Bunlar\u0131 meslek odalar\u0131 \u00f6zelinde yapmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz; ama bunu onlarca kooperatif projesi \u00f6zelinde ger\u00e7ekle\u015ftirmek yerine, kamu aya\u011f\u0131nda her kooperatifimizin ula\u015fabilece\u011fi bir uzman havuzunun ula\u015fabilece\u011fi bir platform se\u00e7enek olabilir” <\/strong>dedi.<\/p>\n\n\n\n

Ak: “Bu \u00fclkenin daha fazla kooperatifle\u015fmeye ihtiyac\u0131 var”<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

TARGET Y\u00f6netim Kurulu \u00dcyesi Erdem Ak, T\u00fcrkiye’nin Avrupa’da en fazla kooperatif say\u0131s\u0131na sahip 3 \u00fclkeden birisi oldu\u011funu, fakat gelir elde etme noktas\u0131nda \u00e7ok gerilerde kald\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yledi. Kooperatif\u00e7ilikte malzemenin \u00fcretimi, pazarlanmas\u0131, paketlenmesi, finansman\u0131, katma de\u011ferli hale gelmesinin her birinin ayr\u0131 bir i\u015f oldu\u011funu s\u00f6zlerine ekleyen Ak, “<\/strong>Kooperatif\u00e7ilik olgusunun yayg\u0131nla\u015fmas\u0131 i\u00e7in, kamu ile birlikte toplumun rolleri var. Bu \u00fclkenin kooperatifle\u015fmeye ihtiyac\u0131 var. Nedeni \u00e7ok basit. \u015eu anda hepimiz ne yaz\u0131k ki yoklukta, yoksullukta e\u015fitlenmeye ba\u015flad\u0131k. Ac\u0131mas\u0131z sistem kar\u015f\u0131s\u0131nda bizim ayakta kalmam\u0131z, rekabet etme \u015fans\u0131m\u0131z neredeyse yok. O zaman belki 10, 20, 50 ki\u015fi birlikte o kahr\u0131 \u00e7eker, o hedefi ta\u015f\u0131yan insanlar bir araya gelecek, bunun ad\u0131na biz kooperatif \u00e7at\u0131s\u0131 diyece\u011fiz. \u015eu ya\u015fad\u0131\u011f\u0131m\u0131z olumsuz d\u00f6nemi b\u00f6yle atlataca\u011f\u0131z ve gelecekte de Avrupa’n\u0131n ba\u015far\u0131s\u0131 gibi, biz de belki kendi \u00fclkemizin ba\u015far\u0131s\u0131ndan bahsedece\u011fiz” <\/strong>ifadelerine yer verdi.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bu y\u0131l Toros \u00dcniversitesi’nin ev sahipli\u011finde ‘Gelenekten Gelece\u011fe: G\u0131da Miras\u0131n\u0131n Korunmas\u0131’ temas\u0131yla 6.’s\u0131 d\u00fczenlenen; Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi, Tar\u0131msal Ara\u015ft\u0131rmalar ve Politikalar Genel M\u00fcd\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fc (TAGEM), TMMOB G\u0131da M\u00fchendisleri Odas\u0131 ve TMMOB Ziraat M\u00fchendisleri Odas\u0131 i\u015f birli\u011finde ger\u00e7ekle\u015ftirilen ‘Geleneksel G\u0131dalar Sempozyumu’nun ilk g\u00fcn\u00fc, birbirinden dolu i\u00e7eriklerin yer ald\u0131\u011f\u0131 panellerle tamamland\u0131. Geleneksel g\u0131dalarla g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi, yasal d\u00fczenlemeler, g\u0131da i\u015fleme ve \u00fcretim teknolojileri, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36784,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,3],"tags":[],"class_list":["post-36783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gundem","category-manset"],"views":9,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36783"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=36783"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36783\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36785,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36783\/revisions\/36785"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/36784"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=36783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=36783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=36783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}