{"id":37561,"date":"2024-12-05T11:06:24","date_gmt":"2024-12-05T08:06:24","guid":{"rendered":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/?p=37561"},"modified":"2024-12-05T11:06:25","modified_gmt":"2024-12-05T08:06:25","slug":"cocuk-seflerden-ustalari-aratmayacak-lezzetler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/?p=37561","title":{"rendered":"\u00c7OCUK \u015eEFLERDEN USTALARI ARATMAYACAK LEZZETLER"},"content":{"rendered":"\n<p>Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi; Toros \u00dcniversitesi, TMMOB G\u0131da M\u00fchendisleri Odas\u0131, K\u0131zkalesi Rotary Kul\u00fcb\u00fc i\u015f birli\u011finde&nbsp;<strong>&#8216;Minik Ellerin Sihri&#8217;<\/strong>&nbsp;projesini hayata ge\u00e7irdi. B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi Tar\u0131msal Hizmetler Dairesi Ba\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 koordinesinde ger\u00e7ekle\u015fen projede; gastronomiye ilgisi olan 10-14 ya\u015f aras\u0131ndaki dezavantajl\u0131 \u00e7ocuklar\u0131n, gastronomi alan\u0131nda teknik ve pratik e\u011fitim almas\u0131 i\u00e7in 4 haftal\u0131k bir at\u00f6lye \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131 d\u00fczenlendi.<\/p>\n\n\n\n<p>Ge\u00e7ti\u011fimiz haftalarda lansman a\u00e7\u0131l\u0131\u015f\u0131 ile ba\u015flayan projede \u00f6nl\u00fck giydirme merasimi ile \u00f6nl\u00fcklerine kavu\u015fan gelece\u011fin \u015fef adaylar\u0131, Toros \u00dcniversitesi A\u015f\u00e7\u0131l\u0131k B\u00f6l\u00fcm\u00fc \u00d6\u011fretim \u00dcyeleri taraf\u0131ndan verilen e\u011fitimlerle birlikte; mutfa\u011f\u0131, mutfak ara\u00e7 gere\u00e7lerini, hijyen ve g\u00fcvenlik kurallar\u0131 ile birlikte mutfak k\u00fclt\u00fcr\u00fcn\u00fc yak\u0131ndan tan\u0131ma f\u0131rsat\u0131 buldu. Her hafta omlet yap\u0131m\u0131ndan pizza tariflerine, ev yap\u0131m\u0131 makarnadan pasta \u00e7e\u015fitlerine var\u0131ncaya kadar pek \u00e7ok \u00fcr\u00fcn deneyen ve yap\u0131m\u0131n\u0131 \u00f6\u011frenen \u00e7ocuklar bir yandan el becerilerini geli\u015ftirirken, bir yandan da mutfaktaki h\u00fcnerlerini sergilediler.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Durmaz: &#8220;\u00c7ocuklar\u0131n mutfak becerilerini geli\u015ftirmeyi ama\u00e7l\u0131yoruz&#8221;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi Tar\u0131msal Hizmetler Dairesi Ba\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 Bitkisel Materyal ve Serac\u0131l\u0131k \u015eube M\u00fcd\u00fcr\u00fc Zeynep Durmaz proje hakk\u0131nda bilgi vererek,&nbsp;<strong>&#8220;Minik \u015feflerimiz mutfa\u011fa girerek ve \u00e7e\u015fitli tarifleri deneyimleyerek gastronomi e\u011fitimi almaktad\u0131rlar. Lansman a\u00e7\u0131l\u0131\u015f\u0131 ile ba\u015flayan ve 1 ay s\u00fcrecek projemizin 3. haftas\u0131nday\u0131z. Projemiz;&nbsp;&nbsp;10-14 ya\u015f aras\u0131ndaki dezavantajl\u0131 ve gastronomiye merak\u0131 olan \u00e7ocuklar\u0131m\u0131zdan olu\u015fmaktad\u0131r. \u00c7ocuklar \u015fimdiye kadar mutfakta kesici aletlerin kullan\u0131m\u0131ndan mutfak hijyenine kadar \u00e7e\u015fitli yemek tariflerinin nas\u0131l haz\u0131rlanaca\u011f\u0131, pi\u015firilece\u011fi ve sunum teknikleri hakk\u0131nda e\u011fitim ald\u0131lar&#8221;&nbsp;<\/strong>dedi.<\/p>\n\n\n\n<p>Projede; \u00e7ocuklara profesyonel a\u015f\u00e7\u0131l\u0131k mesle\u011fini sevdirmekle birlikte, mutfak becerilerini geli\u015ftirmeyi ve mutfakla ilgili \u00fcr\u00fcn \u00fcretebilmelerini sa\u011flamay\u0131 ama\u00e7lad\u0131klar\u0131n\u0131 da ifade eden Durmaz,&nbsp;<strong>&#8220;Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi olarak, dezavantajl\u0131 gruplar\u0131 \u00f6nemsiyoruz. \u00d6nceli\u011fimizde her zaman \u00e7ocuklar ve dezavantajl\u0131 gruplara yer vermeye devam edece\u011fiz&#8221;<\/strong>&nbsp;diye konu\u015ftu.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Metin: &#8220;Bu proje, \u00e7ocuklar\u0131n meslek se\u00e7imlerini kolayla\u015ft\u0131r\u0131yor&#8221;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Toros \u00dcniversitesi A\u015f\u00e7\u0131l\u0131k B\u00f6l\u00fcm\u00fc \u00d6\u011fretim G\u00f6revlisi U\u011furcan Metin, at\u00f6lye kapsam\u0131nda \u00e7ocuklar\u0131n \u00fcniversitenin a\u015f\u00e7\u0131l\u0131k mutfa\u011f\u0131nda e\u011fitim ald\u0131klar\u0131n\u0131 s\u00f6yledi. \u00c7ocuklar\u0131n bu s\u00fcre\u00e7teki kazan\u0131mlar\u0131n\u0131 dile getiren Metin<strong>, &#8220;Meyveleri, sebzeleri, mutfakta hijyeni ve bunun nas\u0131l elde edilece\u011fini, do\u011frama tekniklerini \u00f6\u011frenip yarat\u0131c\u0131l\u0131klar\u0131n\u0131 geli\u015ftirdiler. Makarna gibi k\u00fclt\u00fcrel \u00fcr\u00fcnleri yapmay\u0131 \u00f6\u011frendiler. \u00c7ocuklar bu sayede, evde yaln\u0131z kald\u0131klar\u0131nda kendi yemeklerini yapabilecek duruma geliyorlar. \u00c7ocuklar\u0131n k\u00fc\u00e7\u00fck ya\u015fta meslek se\u00e7imlerini, bu proje kolayla\u015ft\u0131rm\u0131\u015f oluyor&#8221;<\/strong>&nbsp;dedi.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c7ocuklar\u0131n mutfaktaki geli\u015fimlerinden de bahseden Metin,&nbsp;<strong>&#8220;Benim i\u00e7in uzun soluklu \u00e7al\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131m ilk deneyimim oldu. \u00c7ocuklar\u0131n \u00f6ncesini ve sonras\u0131n\u0131 \u00f6l\u00e7ebilmek \u00e7ok iyi. \u00c7ocuklar\u0131n mutfakta tek ba\u015f\u0131na yemek yapabileceklerini, oca\u011f\u0131n alt\u0131n\u0131 yakmay\u0131, mutfak ara\u00e7 gere\u00e7lerini kullanabilmeyi fark edip, evde a\u00e7 kald\u0131klar\u0131nda yeme\u011fi \u0131s\u0131tabileceklerini, tropikal sebzelere var\u0131ncaya kadar yemekle ilgili bilgileri \u00f6\u011frenip anlatabileceklerine inan\u0131yoruz&#8221;&nbsp;<\/strong>ifadelerini kulland\u0131.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00c7ocuk \u015fefler, mutfakta zaman ge\u00e7irmeyi \u00e7ok sevdi<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00c7ocuklardan Duru \u00c7elik, mutfakta zaman ge\u00e7irmekten \u00e7ok keyif ald\u0131\u011f\u0131ndan bahsederek,&nbsp;<strong>&#8220;Etkinlik \u00e7ok g\u00fczeldi ve \u00e7ok e\u011flendik. Hem yemek yapt\u0131k, hem de yedik. \u0130lk defa makarna yapt\u0131m ve yapmay\u0131 \u00e7ok sevdim. Her hafta farkl\u0131 tarifler \u00f6\u011freniyoruz. El becerilerim geni\u015f. Evde de yemek yapar\u0131m ve annem \u00e7ok be\u011fenir. Mutfa\u011fa giriyordum, ama burada kendimi daha \u00e7ok geli\u015ftirdim. Program\u0131 \u00e7ok sevdim&#8221;<\/strong>&nbsp;dedi.<\/p>\n\n\n\n<p>Ba\u015fka bir \u00e7ocuk \u015fef Nejan Demirkan ise mutfak deneyiminin \u015fimdiye kadar kendisi i\u00e7in \u00e7ok g\u00fczel ge\u00e7ti\u011fini s\u00f6yledi. Makarna yap\u0131m\u0131n\u0131 \u00f6\u011frenmeleri ile ilgili de&nbsp;<strong>&#8220;\u00d6nce hamur yapt\u0131k ve k\u00fc\u00e7\u00fck par\u00e7alara ay\u0131rd\u0131k. Daha sonra \u015fekil verip ha\u015flad\u0131k ve pi\u015firdik. Annem kek yapacaksa, ben de malzemeleri koyup yard\u0131m ederim. Mutfakta zaman ge\u00e7irmeyi severim. Annem el becerilerim oldu\u011funu s\u00f6yledi\u011fi i\u00e7in geldim. B\u00fct\u00fcn haftalar\u0131 \u00e7ok sevdim. Gayet g\u00fczel bir deneyim oldu. Hem yiyorum, hem e\u011fleniyorum, hem de \u00f6\u011freniyorum&#8221;<\/strong>&nbsp;diye konu\u015ftu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi; Toros \u00dcniversitesi, TMMOB G\u0131da M\u00fchendisleri Odas\u0131, K\u0131zkalesi Rotary Kul\u00fcb\u00fc i\u015f birli\u011finde&nbsp;&#8216;Minik Ellerin Sihri&#8217;&nbsp;projesini hayata ge\u00e7irdi. B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi Tar\u0131msal Hizmetler Dairesi Ba\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 koordinesinde ger\u00e7ekle\u015fen projede; gastronomiye ilgisi olan 10-14 ya\u015f aras\u0131ndaki dezavantajl\u0131 \u00e7ocuklar\u0131n, gastronomi alan\u0131nda teknik ve pratik e\u011fitim almas\u0131 i\u00e7in 4 haftal\u0131k bir at\u00f6lye \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131 d\u00fczenlendi. Ge\u00e7ti\u011fimiz haftalarda lansman a\u00e7\u0131l\u0131\u015f\u0131 ile ba\u015flayan [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":37562,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-37561","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manset"],"views":6,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37561"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=37561"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37561\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37563,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37561\/revisions\/37563"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/37562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=37561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=37561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=37561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}