{"id":45937,"date":"2025-09-16T09:17:27","date_gmt":"2025-09-16T06:17:27","guid":{"rendered":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/?p=45937"},"modified":"2025-09-16T09:17:28","modified_gmt":"2025-09-16T06:17:28","slug":"mercek-ascilik-hayali-kuranlara-kapi-araliyor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/?p=45937","title":{"rendered":"MERCEK, A\u015e\u00c7ILIK HAYAL\u0130 KURANLARA KAPI ARALIYOR"},"content":{"rendered":"\n

Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Ba\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 b\u00fcnyesinde faaliyet g\u00f6steren MERCEK Mesleki E\u011fitim Merkezlerinde a\u00e7\u0131lan “A\u015f\u00e7\u0131 \u00c7\u0131ra\u011f\u0131 Kursu”<\/strong> b\u00fcy\u00fck ilgi g\u00f6r\u00fcyor. 190 saat s\u00fcren e\u011fitim program\u0131nda kursiyerlere, hijyen kurallar\u0131ndan i\u015f sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 ve g\u00fcvenli\u011fine, g\u0131da muhafazas\u0131ndan kesim ve pi\u015firme tekniklerine kadar geni\u015f bir yelpazede teorik ve uygulamal\u0131 e\u011fitimler veriliyor.<\/p>\n\n\n\n

Kat\u0131l\u0131mc\u0131lar, mutfak kullan\u0131m\u0131ndan men\u00fc olu\u015fturma y\u00f6ntemlerine kadar mesle\u011fe dair temel bilgileri profesyonel mutfak ortam\u0131nda \u00f6\u011freniyor. E\u011fitimler mod\u00fcl mod\u00fcl ilerlerken kursiyerler, do\u011frama tekniklerinden temel soslara, hamur a\u00e7madan tatl\u0131 ve pasta yap\u0131m\u0131na kadar pek \u00e7ok beceri kazan\u0131yor. Program, hem profesyonel olarak mutfak sekt\u00f6r\u00fcnde \u00e7al\u0131\u015fmak isteyen gen\u00e7ler ve yeti\u015fkinlere hem kendini geli\u015ftirmek isteyenlere hem de meslek de\u011fi\u015ftirmek isteyenlere hitap ediyor. B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi’nin sa\u011flad\u0131\u011f\u0131 donan\u0131ml\u0131 mutfak at\u00f6lyesi sayesinde kursiyerler, sekt\u00f6rde ihtiya\u00e7 duyulan bilgi ve deneyime sahip olarak mezun oluyor. Kursiyerler, ald\u0131klar\u0131 Milli E\u011fitim Bakanl\u0131\u011f\u0131 (MEB) onayl\u0131 sertifikayla otellerde ve restoranlarda \u00e7al\u0131\u015fma f\u0131rsat\u0131 bulabiliyor.<\/p>\n\n\n\n

Maya: “Bu mesle\u011fe d\u00e2hil olmak isteyen herkesi mutfa\u011f\u0131m\u0131za davet ediyoruz”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

MERCEK Meslek Edindirme ve E\u011fitim Merkezleri Koordinat\u00f6r\u00fc G\u00fcl Kadem Maya,A\u015f\u00e7\u0131 \u00c7\u0131ra\u011f\u0131 Kursu’nun ilk kurunun tamamland\u0131\u011f\u0131n\u0131 ikinci kura ba\u015flad\u0131klar\u0131n\u0131 s\u00f6yledi. Maya, “Kursumuz 190 saatlik bir kurs. Hijyen e\u011fitiminden i\u015f sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 g\u00fcvenli\u011fi e\u011fitimine, teoriden uygulamaya kadar bir\u00e7ok e\u011fitim veriliyor. G\u0131da muhafazas\u0131, kesim teknikleri, pi\u015firme \u0131s\u0131 derecesine kadar hangi \u00fcr\u00fcnle ba\u015fka \u00fcr\u00fcn nas\u0131l e\u015fle\u015fir, nas\u0131l men\u00fc \u00e7\u0131kart\u0131l\u0131r gibi e\u011fitimleri burada \u00f6\u011fretmenimiz taraf\u0131ndan al\u0131yorlar. Hem uygulama hem de teoride mutfa\u011f\u0131 kullanarak kendilerine bir gelecek \u00e7izmi\u015f oluyorlar” <\/strong>dedi.<\/p>\n\n\n\n

Kursun \u00e7ok ilgi g\u00f6rd\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc belirten Maya,Mersin’deki gen\u00e7lere ve yeti\u015fkinlere a\u015f\u00e7\u0131l\u0131k alan\u0131nda bir\u00e7ok farkl\u0131 alanda kurs a\u00e7maya da haz\u0131rland\u0131klar\u0131n\u0131 ifade ederek, “Bu sadece a\u015f\u00e7\u0131 \u00e7\u0131ra\u011f\u0131 kursu olmayacak. Pasta, simit-po\u011fa\u00e7a, \u00e7ikolata yap\u0131m\u0131 gibi alanlarda servis ve sunum alan\u0131nda da ayn\u0131 \u015fekilde e\u011fitimler a\u00e7maya devam edece\u011fiz. S\u0131f\u0131rdan bunu i\u015f edinmek isteyen kursiyerlerimiz de var. Mesle\u011fini de\u011fi\u015ftirmek isteyip de a\u015f\u00e7\u0131l\u0131k alan\u0131nda, yiyecek i\u00e7ecek hizmetleri alan\u0131nda \u00e7al\u0131\u015fmak isteyen kursiyerlerimiz de var” <\/strong>diye konu\u015ftu.Kursu tamamlayan kursiyerleri firmalarla bir araya getirip istihdama kat\u0131lmalar\u0131na destek olduklar\u0131n\u0131 s\u00f6yleyen Maya, “MEB onayl\u0131 sertifikalar\u0131n\u0131 da al\u0131yorlar. Bu sertifika onlara istihdam alan\u0131nda avantaj olmu\u015f oluyor. ‘E\u011fitim MERCEK’te, lezzet mutfakta’<\/em> diyerek bu mesle\u011fe d\u00e2hil olmak isteyen herkesi mutfa\u011f\u0131m\u0131za davet ediyoruz” <\/strong>ifadelerine yer verdi.<\/p>\n\n\n\n

Bar\u0131\u015fo\u011flu: “B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyemiz bize \u00e7ok g\u00fczel bir mutfak at\u00f6lyesi sa\u011flad\u0131”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi’nde g\u00f6rev yapan Pasta \u015eefi Canan Bar\u0131\u015fo\u011flu, A\u015f\u00e7\u0131 \u00c7\u0131ra\u011f\u0131 Kursu’nda a\u015fama a\u015fama ilerlediklerini belirterek, “\u0130lk olarak mutfa\u011f\u0131 tan\u0131d\u0131lar. Daha sonra do\u011frama teknikleri, pi\u015firme y\u00f6ntemlerini \u00f6\u011frendiler. Hamur a\u00e7may\u0131, \u00e7orbalar\u0131, temel soslar\u0131 \u00f6\u011frendiler. Bunun yan\u0131nda ayn\u0131 zamanda tatl\u0131 ve pasta yap\u0131yoruz.<\/strong> Kurs bitiminde arkada\u015flar pek \u00e7ok \u015fey \u00f6\u011frenmi\u015f olacaklar. \u0130\u015f hayat\u0131na at\u0131labilecekler. \u0130\u015f yerinde yeterli seviyede olacaklar” <\/strong>dedi.<\/p>\n\n\n\n

Bar\u0131\u015fo\u011flu, B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi’nin kendilerine \u00e7ok g\u00fczel bir mutfak at\u00f6lyesi sa\u011flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 kaydederek, “\u00c7o\u011fu mutfakta bulunmayacak malzemeler mevcut. Profesyonel mutfak denecek d\u00fczeyde. Arkada\u015flar\u0131m\u0131z bu kursu ald\u0131ktan ve belgeye sahip olduktan sonra otellerde, l\u00fcks restoranlarda \u00e7ok rahat i\u015fe ba\u015flayabilecekler. \u00c7\u00fcnk\u00fc mutfa\u011f\u0131m\u0131z bu konuda \u00e7ok elveri\u015fli” <\/strong>diye konu\u015ftu.<\/p>\n\n\n\n

Kursiyerlere yeni bir kariyer kap\u0131s\u0131 aralan\u0131yor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kursiyerlerden Emrah Akot, sa\u011fl\u0131k sekt\u00f6r\u00fcnde g\u00f6rev yapt\u0131\u011f\u0131n\u0131 fakat mesle\u011fini de\u011fi\u015ftirmek istedi\u011fini belirterek, “Mutfa\u011f\u0131, yemek yapmay\u0131 \u00e7ok seviyorum. \u00c7o\u011fu yer \u00fccretliydi. Buran\u0131n \u00fccretsiz oldu\u011funu \u00f6\u011frendikten sonra ba\u015fvuru yapt\u0131m. Burada donan\u0131ml\u0131 bir mutfak mevcut. Bir\u00e7ok \u015feyi hocam\u0131zdan \u00f6\u011frendim. Eksiklerimi tamamlad\u0131m ve kendimi geli\u015ftirip mesle\u011fimi de\u011fi\u015ftirip bu meslekte devam etmeyi d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorum” <\/strong>ifadelerine yer verdi.<\/p>\n\n\n\n

Instagram sayfas\u0131 \u00fczerinden sipari\u015f \u00fczerine yemek yapan \u0130jlal \u00dcnel, kursta her \u015feyi detayl\u0131ca \u00f6\u011frendiklerini ifade ederek, “Temel soslar\u0131, do\u011frama tekniklerini, pi\u015firme tekniklerini burada \u00f6\u011freniyoruz. Ben ev han\u0131m\u0131y\u0131m mutfakta her \u015feyi bildi\u011fimi san\u0131yordum. Kursa geldikten sonra do\u011frama tekniklerinde yanl\u0131\u015flar yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131, soslar\u0131 yaparken baz\u0131 p\u00fcf noktalar\u0131n\u0131 bilmedi\u011fimi fark ettim. Daha donan\u0131ml\u0131 hissediyorum. \u00dccretsiz olmas\u0131 da \u00e7ok b\u00fcy\u00fck bir art\u0131. D\u0131\u015far\u0131da bu kurslar i\u00e7in \u00e7ok y\u00fcksek \u00fccret istiyorlar. Biz ayn\u0131 kursu MERCEK sayesinde \u00fccretsiz \u015fekilde alabiliyoruz” <\/strong>dedi.<\/p>\n\n\n\n

\u00d6zlem Akba\u015f ise \u00e7al\u0131\u015fmaya ihtiyac\u0131 oldu\u011funu ve kursu tamamlad\u0131\u011f\u0131nda bu alanda \u00e7al\u0131\u015fmay\u0131 hedefledi\u011fini vurgulayarak, “D\u0131\u015far\u0131daki di\u011fer kurslara mebla\u011f y\u00fcksek oldu\u011fu i\u00e7in gidemiyorum. Buras\u0131 \u00fccretsiz, malzemeler fazlas\u0131yla var. Mutfak ara\u00e7lar\u0131n\u0131 \u00e7ok fazla bilmiyordum. Evde tek \u00e7e\u015fit b\u0131\u00e7ak kullan\u0131yordum. Burada bir\u00e7ok \u00e7e\u015fit b\u0131\u00e7ak kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 \u00f6\u011frendim. Bizlere bu kursu sundu\u011fu i\u00e7in B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Ba\u015fkan\u0131m\u0131za ve MERCEK ekibine \u00e7ok te\u015fekk\u00fcr ederim” <\/strong>dedi ve MERCEK’in di\u011fer \u00fccretsiz kurslar\u0131n\u0131 da takip ederek onlara da kat\u0131lmay\u0131 istedi\u011fini s\u00f6yledi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Ba\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 b\u00fcnyesinde faaliyet g\u00f6steren MERCEK Mesleki E\u011fitim Merkezlerinde a\u00e7\u0131lan “A\u015f\u00e7\u0131 \u00c7\u0131ra\u011f\u0131 Kursu” b\u00fcy\u00fck ilgi g\u00f6r\u00fcyor. 190 saat s\u00fcren e\u011fitim program\u0131nda kursiyerlere, hijyen kurallar\u0131ndan i\u015f sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 ve g\u00fcvenli\u011fine, g\u0131da muhafazas\u0131ndan kesim ve pi\u015firme tekniklerine kadar geni\u015f bir yelpazede teorik ve uygulamal\u0131 e\u011fitimler veriliyor. Kat\u0131l\u0131mc\u0131lar, mutfak kullan\u0131m\u0131ndan men\u00fc olu\u015fturma y\u00f6ntemlerine kadar mesle\u011fe dair […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":45938,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-45937","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manset"],"views":3,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45937"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45937"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45939,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45937\/revisions\/45939"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/45938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}