{"id":47636,"date":"2025-11-10T09:48:22","date_gmt":"2025-11-10T06:48:22","guid":{"rendered":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/?p=47636"},"modified":"2025-11-10T09:48:22","modified_gmt":"2025-11-10T06:48:22","slug":"saglikli-yasamin-sirri-4-uluslararasi-tarsus-festivalinde-anlatildi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/?p=47636","title":{"rendered":"SA\u011eLIKLI YA\u015eAMIN SIRRI 4. ULUSLARARASI TARSUS FEST\u0130VAL\u0130’NDE ANLATILDI"},"content":{"rendered":"\n

Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi’nin ‘4. Uluslararas\u0131 Tarsus Festivali’<\/strong>, bu y\u0131l gastronomi tutkunlar\u0131n\u0131 \u00fcnl\u00fc \u015feflerle bulu\u015fturdu. Festivalin son g\u00fcn\u00fcnde \u00fcnl\u00fc \u0130talyan \u015eef Danilo Zanna’n\u0131n ‘T\u00fcrkiye’ye Geli\u015f, \u00dcnl\u00fc Olma Ser\u00fcveni ve Yemekle Olan Hayat\u0131’<\/strong> konu ba\u015fl\u0131kl\u0131 s\u00f6yle\u015fisi ve MasterChefler Ezgi Y\u0131ld\u0131r\u0131m ile Muratcan Sural’\u0131n ‘Tahinli Mini Lava\u015f, Tand\u0131r, Sar\u0131 Ulak Zeytin Salatas\u0131, Tarsus Beyaz\u0131 Sos’<\/strong> Gastronomi Show’u kat\u0131l\u0131mc\u0131lardan b\u00fcy\u00fck ilgi g\u00f6rd\u00fc.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcnl\u00fc \u0130talyan \u015eef Danilo’dan samimi ve keyifli bir s\u00f6yle\u015fi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00dcnl\u00fc \u0130talyan \u015eef Danilo Zanna, Tarsus M\u00fczesi’nde ger\u00e7ekle\u015ftirdi\u011fi ‘T\u00fcrkiye’ye Geli\u015f, \u00dcnl\u00fc Olma Ser\u00fcveni ve Yemekle Olan Hayat\u0131’<\/strong> konu ba\u015fl\u0131kl\u0131 s\u00f6yle\u015fisinde, hem kariyer yolculu\u011funu hem de T\u00fcrk mutfa\u011f\u0131na olan ilgisini ve sevgisini kat\u0131l\u0131mc\u0131larla payla\u015ft\u0131. Renkli ki\u015fili\u011fi ve samimi anlat\u0131m\u0131yla b\u00fcy\u00fck ilgi g\u00f6ren Zanna, T\u00fcrkiye’ye geli\u015f s\u00fcrecinden, ilk televizyon program\u0131 deneyiminden ve T\u00fcrk\u00e7e’yi \u00f6\u011frenirken ya\u015fad\u0131\u011f\u0131 komik an\u0131lardan s\u00f6z etti. \u0130talyan ve T\u00fcrk mutfa\u011f\u0131n\u0131n benzerliklerini anlatan Zanna, yemek yapman\u0131n ve mutfakta olman\u0131n kendisini i\u00e7in bir tutku oldu\u011funu kaydetti. Zanna, s\u00f6yle\u015fi boyunca kat\u0131l\u0131mc\u0131lar\u0131n merak etti\u011fi sorular\u0131 da yan\u0131tlad\u0131.<\/p>\n\n\n\n

Danilo Zanna: “Tarsus inci gibi bir yer”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00f6yle\u015fi sonunda Tarsus ve Uluslararas\u0131 Tarsus Festivali ile ilgili de konu\u015fan Zanna, “Tarsus inci gibi bir yer ama bence T\u00fcrkiye’de \u00f6zellikle gastronomi konusunda yeteri kadar ke\u015ffedilmemi\u015f yerlerden biri. Tarsus’un kendini tan\u0131tabilmesi i\u00e7in yeteri kadar hem yeme\u011fi hem de k\u00fclt\u00fcr\u00fc var”<\/strong> dedi. Festival i\u00e7in te\u015fekk\u00fcrlerini de ileten Zanna, “Bu organizasyonu d\u00fczenleyen B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Ba\u015fkan\u0131m\u0131za ve eme\u011fi ge\u00e7enlere, beni davet etti\u011fi i\u00e7in te\u015fekk\u00fcr ederim. Biz, \u00f6zellikle bu g\u00fczel festivalden sonra Tarsus’un g\u00fczelli\u011fini, gastronomisini ve s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n\u0131 anlatmaya devam edece\u011fiz”<\/strong> diye belirtti.<\/p>\n\n\n\n

“Festival m\u00fckemmel ge\u00e7iyor”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

14 ya\u015f\u0131ndaki Abdullah S\u0131ms\u0131k\u0131 da Danilo Zanna hayran\u0131 gen\u00e7lerden. S\u0131ms\u0131k\u0131, hem festivali hem de s\u00f6yle\u015fiyi de\u011ferlendirerek, “Festivalimizin 3. g\u00fcn\u00fc de yine m\u00fckemmel ge\u00e7iyor. Hayranlar\u0131 olarak Danilo Zanna’y\u0131 dinlemeye geldik. Gayet samimiydi. Festival de gayet iyi. Festivalin her noktas\u0131 \u015fenlik alan\u0131 gibi. Ad\u0131m att\u0131\u011f\u0131m\u0131z her yerde mutlu oluyoruz”<\/strong> dedi. Danilo Zanna’n\u0131n minik hayranlar\u0131ndan Deniz Bilge \u015eanl\u0131 ise “Bana g\u00f6re ortam \u00e7ok g\u00fczel. Danilo Zanna’y\u0131 programdan izliyorum. Mersin’e gelmesi, Tarsus’u ziyaret etmesi ve yemeklerimizi yemesi bence iyi bir \u015fey”<\/strong> diye konu\u015ftu.<\/p>\n\n\n\n

MasterChefler Y\u0131ld\u0131r\u0131m ve Sural, Gastronomi Show ile hem g\u00f6zleri hem de damaklar\u0131 doyurdu<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Festival kapsam\u0131nda St. Paul Meydan\u0131’nda MasterChefler Ezgi Y\u0131ld\u0131r\u0131m ve Muratcan Sural taraf\u0131ndan  ‘Tahinli Mini Lava\u015f, Tand\u0131r, Sar\u0131 Ulak Zeytin Salatas\u0131, Tarsus Beyaz\u0131 Sos’<\/strong> Gastronomi Show’u yap\u0131ld\u0131. MasterChef’ler Y\u0131ld\u0131r\u0131m ve Sural, Tarsus’ta m\u00fcthi\u015f bir misafirperverlikle kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131klar\u0131n\u0131 ve festivalin de m\u00fckemmel ge\u00e7ti\u011fini kaydettiler. Kentin her noktas\u0131nda birbirinden farkl\u0131 \u00e7ok g\u00fczel etkinliklere \u015fahit olduklar\u0131n\u0131 ifade eden MasterChef’ler, Tarsuslulara bu g\u00fczel misafirperverlikleri i\u00e7in te\u015fekk\u00fcr ettiler ve Tarsus’un lezzetlerini \u00e7ok be\u011fendiklerini anlatarak, Tarsus’ta bulunmaktan dolay\u0131 duyduklar\u0131 memnuniyeti ifade ettiler. Tarsus’a \u00f6zg\u00fc olan lezzetleri harmanlayarak ortaya enfes bir tat \u00e7\u0131karan \u015fefler, Gastronomi Show’u hem sohbetleri hem de ortaya \u00e7\u0131kard\u0131klar\u0131 lezzetler ile adeta \u015fenlendirdiler. Kat\u0131l\u0131mc\u0131lar\u0131n sorular\u0131na da yan\u0131t veren \u015fefler, mutfa\u011fa girdiklerinde hangi lezzeti nas\u0131l ortaya \u00e7\u0131karmak i\u00e7in farkl\u0131 teknikleri nas\u0131l kulland\u0131klar\u0131n\u0131 kat\u0131l\u0131mc\u0131larla payla\u015ft\u0131lar.<\/p>\n\n\n\n

MasterChef’lerden festivale tam not<\/strong><\/p>\n\n\n\n

MasterChefler Ezgi Y\u0131ld\u0131r\u0131m Gastronomi Show’un ard\u0131ndan yapt\u0131\u011f\u0131 de\u011ferlendirmede; “Festivalin ilk 3’\u00fcne kat\u0131lmad\u0131\u011f\u0131m i\u00e7in, ‘Neden daha \u00f6nce gelmemi\u015fim, g\u00f6rmemi\u015fim ve kat\u0131lma \u015fans\u0131 bulamam\u0131\u015f\u0131m?’<\/em> diye esef duyuyorum. \u0130nan\u0131lmaz profesyonel, \u00e7ok do\u011fru \u00e7izgide y\u00fcr\u00fcyen bir i\u015f. Sadece gastronomi aya\u011f\u0131 olmayan, bir yanda festival alanlar\u0131n\u0131n ve pazarlar\u0131n kuruldu\u011fu, halaylar\u0131n \u00e7ekildi\u011fi, konserlerin d\u00fczenlendi\u011fi nefis bir i\u015f. Bu kadar profesyonel bir organizasyonu Tarsus’a kazand\u0131rd\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Ba\u015fkan\u0131m\u0131z Vahap Bey’e son derece te\u015fekk\u00fcr ediyorum. E\u015fi Meral Han\u0131m’dan kad\u0131n kooperatiflerine desteklerini dinledik ve iyice duygular\u0131m kabard\u0131. Burada oldu\u011fum i\u00e7in mutluyum”<\/strong> dedi. Ortaya \u00e7\u0131kard\u0131klar\u0131 yemek hakk\u0131nda da bilgiler veren Y\u0131ld\u0131r\u0131m, “\u00c7ok bilindik bir lezzeti farkl\u0131 \u00fcr\u00fcnlerle harmanlam\u0131\u015f olduk. Burada oldu\u011fumuza da de\u011fdi diye d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyoruz. B\u00f6yle bir organizasyonda sahnede olmak b\u00fcy\u00fck bir gururdu”<\/strong> diye belirtti.<\/p>\n\n\n\n

MasterChef Muratcan Sural da, festivalde bulunmaktan dolay\u0131 duyduklar\u0131 gururu ifade ederek, “\u00d6ncelikle B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Ba\u015fkan\u0131’n\u0131n bizi buraya davet etmesi ve b\u00f6yle bir organizasyon d\u00fczenlemesi \u00e7ok k\u0131ymetli. Bu etkinliklerin 14, 24, 34… diye ilerlemesini temenni ediyoruz. Tarsus’a geldik, yemek pi\u015firdik, insanlar bizi televizyonda izledikten sonra yapt\u0131\u011f\u0131m yemekleri burada da tatm\u0131\u015f oldular. Bizim i\u00e7in bu tarif edilemez bir duygu”<\/strong> dedi ve eme\u011fi ge\u00e7enlere te\u015fekk\u00fcrlerini iletti.<\/p>\n\n\n\n

Gastronomi Show kat\u0131l\u0131mc\u0131lar\u0131 memnun etti<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gastronomi Show’u izleyen yurtta\u015flardan \u015eeng\u00fcl Tire, “Festival \u00e7ok g\u00fczeldi, MasterChef’lerin yapt\u0131\u011f\u0131 yemek de enfesti. Tad\u0131na bakt\u0131m \u00e7ok g\u00fczeldi. De\u011fi\u015fik bir tatt\u0131 ve \u00e7ok ho\u015fuma gitti. B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Ba\u015fkan\u0131m\u0131z bu festivali l\u00fctfen her y\u0131l d\u00fczenlesin. Ben ge\u00e7en sene kat\u0131lamam\u0131\u015ft\u0131m, bu sene kat\u0131ld\u0131m \u00e7ok sevdim”<\/strong> dedi. Yurtta\u015flardan Belda \u00c7al\u0131c\u0131 ise festivali \u00e7ok be\u011fendi\u011finden ve \u00e7ok b\u00fcy\u00fck bir emek \u00f6rne\u011fi oldu\u011fundan s\u00f6z ederek, “Bu sene insanlar\u0131n ilgisi her zamankinden daha \u00e7oktu. \u00c7ok memnun kald\u0131k, umar\u0131m her sene bu \u015fekilde devam eder. Biz Tarsuslular olarak \u00e7ok memnun kald\u0131k”<\/strong> diye belirtti.<\/p>\n\n\n\n

Dr. Ay\u015feg\u00fcl \u00c7oruhlu: “Uzun \u00f6mr\u00fcn s\u0131rr\u0131 sa\u011fl\u0131kl\u0131 ya\u015fam\u0131n s\u00fcresini uzatmakta”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

4. Uluslararas\u0131 Tarsus Festivali’nin son g\u00fcn\u00fcnde d\u00fczenlenen ‘Sa\u011fl\u0131kl\u0131 Ya\u015fam\u0131n Yeni Ba\u015fl\u0131\u011f\u0131: Longevity’<\/strong> ba\u015fl\u0131kl\u0131 s\u00f6yle\u015fide ise Antiaging ve Biyokimya Uzman\u0131 Dr. Ay\u015feg\u00fcl \u00c7oruhlu, kat\u0131l\u0131mc\u0131lara sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve uzun ya\u015fam\u0131n ipu\u00e7lar\u0131n\u0131 anlatt\u0131. \u00c7oruhlu, \u00f6mr\u00fc uzatman\u0131n de\u011fil, sa\u011fl\u0131kl\u0131 kal\u0131nan d\u00f6nemi uzatman\u0131n \u00f6nemine dikkat \u00e7ekerek, yatay ilerleyen ve y\u00fcksek pikler yapmayan kan \u015fekeri de\u011ferinin bunu m\u00fcmk\u00fcn k\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirtti.<\/p>\n\n\n\n

Dr. Ay\u015feg\u00fcl \u00c7oruhlu, uzun ya\u015fam\u0131n sadece genlerle de\u011fil, ya\u015fam tarz\u0131yla \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde \u015fekillendi\u011fini belirterek, “Ya\u015fam al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131m\u0131z i\u00e7inde fiziksel olan\u0131 d\u00fczeltmek daha kolayd\u0131r. G\u00fcn\u00fc ikiye b\u00f6lmek, sabah ve g\u00fcnd\u00fcz saatlerinde hareket etmek, ak\u015famlar\u0131 ise dinlenmeye ve uykuya ay\u0131rmak modern ya\u015fam\u0131n kurtar\u0131c\u0131s\u0131 olabilir. Yeme ve i\u00e7menin zaman\u0131 g\u00fcnd\u00fcz saatleridir; \u00f6zellikle saat 17.00 sonras\u0131n\u0131 daha erken yata\u011fa giderek sabaha kadar kendimiz i\u00e7in daha kutsal bir zaman ilan edip yemeksiz, erken uyuyan, dinlenen ve stresi azaltmaya \u00e7al\u0131\u015fan bir model olmal\u0131y\u0131z. \u015eu anki modern ya\u015fam ancak b\u00f6yle kurtarabilir”<\/strong> ifadelerini kulland\u0131.  ‘Longevity’<\/em> kavram\u0131n\u0131 a\u00e7\u0131klayan \u00c7oruhlu, bu yakla\u015f\u0131m\u0131n yaln\u0131zca hastal\u0131klar\u0131 \u00f6nleme de\u011fil, sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir bedeni daha da ileriye ta\u015f\u0131ma bilimi oldu\u011funu s\u00f6yleyerek, “Longevity diyor ki; iyiyken bile kendini b\u0131rakma. 90’a kadar ya\u015fayacak genlerimiz var ama \u00f6nemli olan 70’ten 90’a kadar teklemeden ya\u015famak. Yani \u00f6mr\u00fc \u00f6teleyelim ama sa\u011fl\u0131kl\u0131 k\u0131sm\u0131 uzatmak as\u0131l hedefimiz olmal\u0131. Sa\u011fl\u0131kl\u0131 oldu\u011fumuz zaman da performans\u0131m\u0131z\u0131 hem fiziksel hem mental art\u0131ral\u0131m. Asl\u0131nda Longevity, ‘cep telefonunun bir \u00fcst modeli olmak ister misin?’<\/em> demek” <\/strong>dedi.<\/p>\n\n\n\n

“Festivallerde ger\u00e7ekle\u015ftirilen s\u00f6yle\u015filer fark\u0131ndal\u0131k i\u00e7in \u00e7ok etkili”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Festivallerde, bireylerin uzman ki\u015filerle y\u00fcz y\u00fcze gelme \u015fans\u0131 bularak do\u011fru bilgiye ula\u015fabilme konusunda f\u0131rsat buldu\u011funu s\u00f6yleyen \u00c7oruhlu, toplumun medya arac\u0131l\u0131\u011f\u0131yla pek \u00e7ok konuda bilgiye eri\u015fmesine kar\u015f\u0131n yanl\u0131\u015f bilgilere de maruz kalabildi\u011fine dikkat \u00e7ekerek, yerel etkinliklerde ger\u00e7ekle\u015ftirilen s\u00f6yle\u015filerin bu konuda \u00f6nemli bir fark\u0131ndal\u0131k sa\u011flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 kaydetti. Tarsus Festivali’nde de kat\u0131l\u0131mc\u0131lar\u0131n sa\u011fl\u0131k konusundaki ilgili yakla\u015f\u0131m\u0131ndan memnun kald\u0131\u011f\u0131n\u0131n dile getiren \u00c7oruhlu, “Bu t\u00fcr yerel etkinlikler, insanlar\u0131 hem bir araya getiriyor hem de do\u011frudan ileti\u015fim kurma imk\u00e2n\u0131 sa\u011fl\u0131yor. Belki sosyal medyada milyonlar izliyor ama s\u00f6yle\u015filerde bir ki\u015finin kafas\u0131nda sohbetle bir \u0131\u015f\u0131k yanabiliyor ve uzman ki\u015fiyle do\u011frudan temas kurabildi\u011fi i\u00e7in merak\u0131n\u0131 giderebiliyor. Belediyelerin bu t\u00fcr fark\u0131ndal\u0131k \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131n\u0131 \u00e7ok k\u0131ymetli buluyorum” <\/strong>diye konu\u015ftu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi’nin ‘4. Uluslararas\u0131 Tarsus Festivali’, bu y\u0131l gastronomi tutkunlar\u0131n\u0131 \u00fcnl\u00fc \u015feflerle bulu\u015fturdu. Festivalin son g\u00fcn\u00fcnde \u00fcnl\u00fc \u0130talyan \u015eef Danilo Zanna’n\u0131n ‘T\u00fcrkiye’ye Geli\u015f, \u00dcnl\u00fc Olma Ser\u00fcveni ve Yemekle Olan Hayat\u0131’ konu ba\u015fl\u0131kl\u0131 s\u00f6yle\u015fisi ve MasterChefler Ezgi Y\u0131ld\u0131r\u0131m ile Muratcan Sural’\u0131n ‘Tahinli Mini Lava\u015f, Tand\u0131r, Sar\u0131 Ulak Zeytin Salatas\u0131, Tarsus Beyaz\u0131 Sos’ Gastronomi Show’u kat\u0131l\u0131mc\u0131lardan b\u00fcy\u00fck ilgi g\u00f6rd\u00fc. \u00dcnl\u00fc \u0130talyan […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":47637,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-47636","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manset"],"views":5,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47636"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=47636"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47636\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47638,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47636\/revisions\/47638"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/47637"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=47636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=47636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mersinkadingazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=47636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}